Bastoncini di maiale bolliti congelati
| Introduzione al prodotto | Le materie prime provengono da macelli e imprese di registrazione delle esportazioni in Cina.Le materie prime importate provengono principalmente da Francia, Spagna, Paesi Bassi, ecc. |
| specifica | Più specifiche, accetta personalizzato |
| caratteristiche | Il rapporto tra grasso e magro è 3:7, grasso ma non unto. |
| Applica canale | Adatto per l'industria alimentare, la catena di ristoranti e altri settori. |
| Condizioni di archiviazione | Crioconservazione inferiore a -18℃ |
Tecnologia proteica di biocongelamento
Tecnologia delle proteine congelate biologiche, BFPT consiste nell'aggiungere direttamente proteine congelate biologiche extracellulari ai materiali alimentari.L'attività della proteina congelata extracellulare batterica è superiore a quella dell'intera cellula del nucleo di ghiaccio e si può ottenere una struttura a scaglie fibrose ordinate di cristalli di ghiaccio, che migliora efficacemente la consistenza del cibo congelato e migliora l'efficienza di congelamento.
Sistema di congelamento istantaneo
Sistema di congelamento istantaneo.Il sistema di congelamento CAS è una combinazione di un campo magnetico dinamico e un campo magnetico statico, che rilascia una minuscola energia dalla parete per rendere le molecole d'acqua nel cibo piccole e uniformi, quindi raffredda immediatamente il cibo dallo stato super raffreddato a -23 ° Congelato sotto C. Poiché l'espansione dei cristalli congelati è ridotta al minimo, il tessuto cellulare del cibo non viene distrutto e il colore, l'aroma, il gusto e la freschezza del cibo possono essere ripristinati dopo lo scongelamento e non vi è perdita di succo e il gusto e la ritenzione idrica sono migliori.mantenere.
Congelamento per decompressione degli alimenti
Decompressione e congelamento degli alimenti La decompressione e la conservazione del congelamento degli alimenti è composta da raffreddamento sottovuoto, crioconservazione e stoccaggio di gas.Ha le caratteristiche di bassa temperatura e basso contenuto di ossigeno, inibisce la crescita e la respirazione dei microrganismi e riduce l'influenza (danno) dell'ossigeno e dell'anidride carbonica sul cibo.Pertanto, la conservazione con congelamento a pressione ridotta non solo presenta i vantaggi di un congelamento rapido, un tempo di conservazione prolungato e una migliore qualità di conservazione, ma prolunga anche la durata di conservazione degli alimenti.
